Variedade de uva Gamay

Gamay representa uma família de variedades de uvas. Esta uva produz vinhos de boa qualidade, cristalinamente transparentes, de coloração viva e brilhante para consumo diário ou mais selecionado. São geralmente frutados, com aromas agradáveis e leves de morango, cereja ou banana. Utilizada para a produção do famoso Beaujolais, um vinho muito leve, produzido na região da Borgonha, e que deve ser bebido bem jovem.

Os rótulos mais conhecidos são de Beaujolais Noveau, este lançado todo mês novembro, mas há também os rótulos de maior qualidade, com boa capacidade de envelhecimento, chamados de Cru Beaujolais.

Esses vinhos são muito consumidos nos bistrôs de Paris e em várias partes do mundo. Em geral, com exceção do Moulin-à-Vent, que melhora com a idade e com dez anos pode ser comparado a qualquer grande Borgonha.

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