Casa Valduga Mundvs Malbec

Produto: Mundvs
Safra: 2006
Variedade: Malbec 100%
Origem: Lujan de Cuyo – Mendoza - Argentina

Processo de vinificação

Colheita, desengace, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcóolica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho, engarrafamento, envelhecimento em cave climatizada e rotulagem.

Análise organoléptica

Visão: vermelho rubi escuro e brilhante.
Álcool: 14 ºGL
Olfato: bouquet elegante e intensas notas de frutos vermelhos com destaque para ameixas, amoras e especiarias.
Paladar: corpo robusto, acidez equilibrada, taninos maduros.

Aroma inicial lácteo abaunilhado com toques de coco e frutas vermelhas.
Intensa persistência gustativa.
Consumo: 16 – 18 ºC

Harmonização

Caças, pato, carne de gado, javali, queijos maduros, massas.

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