Confraria del Vino Ouro - Janeiro 2008 - Importado - Chocalán Rosé

A Vinícola Chocolan está situada no piemonte da Cordilheira dos Andes, dentro da zona conhecida como Santa Eugenia de Chocolan, a uma altura de 800m sobre o nível do mar, até a ilha de Maipo e Talagante, ao sudoeste de Santiago.
A palavra Chocolan, foi dada por tribos indígenas ancestrais e significa “flor amarela”.
Atualmente a empresa possui uma área de 10,5 mil hectares de vinhedos, e uma moderna bodega com capacidade para 1,5 milhões de litros.
Este vinho foi elaborado com as variedades syrah e petit verdot, e recebeu medalha de ouro no concurso Annual Wines of Chile Award’s 2007.

Análise

Ao olfato, frutas vermelhas, como amoras e cerejas, leve toque floral.
Aroma delicado e fino,

Ao paladar, leve, macio, refrescante e agradável, equilibrado de retrogosto frutado e persistente,

Ao tato, temos um vinho equilibrado fino e delicado.

Temperatura de consumo: de 8 a 12 graus.

Acompanhamento Gastronômico: carnes grelhadas, peixes, frutos do mar, massas, risotos, saladas, queijos de massa mole e como aperitivo.

Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.

Confraria del Vino Prata - Do Lugar Rosé 2007 (750ml)

A Vinícola dal Pizzol é uma empresa familiar, que reúne a tradição dos antepassados associada às modernas tecnologias, resultando em vinhos para paladares apurados.

Localizada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves-RS, a empresa conta com uma produção anual de 250.000 garrafas entre vinhos tintos, brancos, espumantes e suco de uva.

O vinho é elaborado com as variedades Merlot e Cabernet franc, e passou por processo de prensagem com maceração pelicular e fermentou em tanques de inox com temperatura controlada.

Análise

Ao olfato, aromas delicados floresde frutas vermelhas, cereja, amoras e toque florais.

Ao paladar, temos um vinho de acidez equilibrada, com bom frescor, retrogosto frutado e persistente,

Ao tato, temos um vinho equilibrado.

Temperatura de consumo: de 8 a 10 graus.

Acompanhamento Gastronômico: entradas, peixes e frutos do mar, massas com molho branco, carnes grelhadas, pizzas e risotos.

Acondicionamento em Adega: de 2 a 3 anos.

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