Confraria del Vino Ouro - Julho 2008 - Nacional - Marco Luigi - Reserva da Família Cabernet Sauvignon 2003

A Marco Luigi é uma vinícola tradicional da região, com uma marca forte e um seleto grupo de vinhos e espumantes elaborados com uvas rigorosamente selecionadas empregando a mais alta tecnologia.
A arte de elaborar vinhos foi passada de geração por geração. Hoje é o filho e o neto que estão a frente dos negócios da familia. A tradição permanece, mas a gestão é marcada por profissionalismo e pela busca constante de especialização
O reserva é um Vinho elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, com nível de maturação excepcional cultivadas especialmente para elaboração deste vinho. A produção por pé foi de apenas 2,5 kg de uva. E são apenas 5 000 garrafas numeradas.

Análise:

OLFATO: Aroma sutil de tabaco, ameixas secas, amadeirado e com um toque de cereja.
PALADAR: Na boca é ótima a concentração, com taninos ricos, já macios e longuíssima persistência final. Acidez equilibrada.
TATO: Temos um vinho muito bem estruturado, encorpado.
TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 16 e 20 ºC
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, caças e alimentos bastante condimentados;
ACONDICIONAMENTO: Em adega por de 2 a 5 anos.

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Confraria del Vino Ouro - Junho 2008 - Nacional - Don Miguel Merlot 2005

Provenientes da cidade de Miane, província de Treviso na Itália, a Família de Miguel Bortolini sempre dedicou-se ao cultivo de videiras, no início as uvas eram cultivadas e entregues as vinícolas conceituadas da região, sendo elaborada apenas pouca quantidade de vinho para o consumo da família. O sonho de construir a própria vinícola sempre esteve presente nos sonhos
do patriarca Miguel e com o ingresso do filho Ernando no curso superior de viticultura e enologia.
Os produtos Don Miguel foram reconhecidos desde os primeiros três
concursos regionais de que a vinícola participou, através de premiações. A família cultiva 5 hectares de vinhedos próprios dos quais são elaborados os vinhos Don Miguel cuidadosamente supervisionados pelo Enólogo Ernando.


Análise:

Ao olfato, Apresenta aroma de frutas vermelhas marcante, amoras com um leve toque de pão torrado.
Ao paladar, Paladar bem estruturado.
Ao tato, Temos um vinho com taninos bem domados e de corpo mediano.
Temperatura de consumo: De 10 a 18 ºC.
Acompanhamento Gastronômico: Carnes vermelhas, brancas, massas e queijos num geral.
Acondicionamento em Adega: Em adega por 3 a 4 anos.


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Confraria del Vino Ouro - Maio 2008 - Nacional - Megiolaro Cab. Sauvignon 2004

A vinícola Megiolaro é uma empresa familiar, tipicamente Italiana, que mantém os costumes e os processos de elaboração desde o princípio. A vinícola situa-se em Monte Belo do Sul, a cidade é a maior produtora de uvas per capita do Brasil. As uvas, para elaboração dos vinhos, são de parreirais próprios, trabalhados com muito carinho pela família, que se dedica também à elaboração dos vinhos, de forma artesanal, fazendo com que estes ganhem características únicas, exuberantes e exclusivas. Em meio a tantas tecnologias estes vinhos é um grande achado de forma, cor e sabor.

Análise



Ao olfato, Clássica lembrança de pimentão verde, em meio a frutas vermelhas, café e chocolate meio-amargo.
Ao paladar, Vinho de paladar marcante e intenso, de taninos presentes e estrutura complexa.
Ao tato, Temos um vinho encorpado.
Temperatura de consumo: De 15 a 18 ºC.

Acompanhamento Gastronômico: Peixes temperados com molhos fortes, carnes vermelhas, massas e peru.
Acondicionamento em Adega: Em adega por 10 a 18 meses.


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Confraria del Vino Ouro - Abril 2008 - Nacional - Don Giovanni Cuvée 2004

A vinícola Don Giovanni possui uma história de elaboração de vinhos de mais de 40 anos. E antes de ser adquirida pelo casal Ayrton Giovannini e Beatriz Dreher Giovannini, a propriedade pertencia à Dreher S.A.
A empresa esmera-se em elaborar vinhos finos de excelente qualidade, e para isso conta com uma produção modelo de uvas e com alta tecnologia de vinificação.
Este vinho foi elaborado com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Ancellota, que maturaram em barricas de carvalho americano por quatro meses, dando complexiadade ao vinho.

Análise

Ao olfato, frutas vermelhas maduras, cassis, amoras, com notas de chocolate, baunilha e especiarias. Aroma fino, elegante e complexo.
Ao paladar, encorpado, taninos presentes e afirmativos, com bom volume de boca e retrogosto persistente.
Ao tato, temos um vinho encorpado.
Temperatura de consumo: de 15 a 18 graus.
Acompanhamento Gastronômico: carne vermelha, vitelo, cordeiro, bacalhau, pato, queijos de meia cura e curados, massas com molhos condimentados, pimentão recheado e risoto de funghi.
Acondicionamento em Adega: de 2 a 3 anos.


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Confraria del Vino Ouro - Março 2008 - Dal Pizzol Cabernet Sauvignon 2002 - 30 anos

A vinícola Dal Pizzol, já conhecida dos confrades, esmera-se cada vez mais em manter a qualidade de seus produtos e de atender os anseios dos consumidores e do mercado.
Em 2004 a empresa completou 30 anos e para celebrar esta data tão importante foi lançado o vinho Dal Pizzol Assemblage 30 anos.
Este vinho foi elaborado com assemblage das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Anccelotta. Passou por uma maceração longa, fermentação malolática, estágiou em madeira de grápia por um ano e envelheceu na garrafa por seis meses.
Para melhor degustação deste vinho, aconselhamos decantá-lo antes. A coloração evoluída é normal por ser da safra de 2002.


Análise:

Ao olfato, aromas de frutas maduras, ameixas, cassis, compotas e especiarias.

Ao paladar, estruturado, bom volume de boca, acidez equilibrada, taninos evoluídos, retrogosto adocicado e persistente.

Ao tato, temos um vinho equilibrado.

Temperatura de consumo: de 15 a 18 graus.

Acompanhamento Gastronômico: carnes vermelhas de sabor acentuado, caças, queijos de sabor intenso como provolone, cheddar, roquefort e brie. Massas com molho de azeitonas pretas e apimentados.

Acondicionamento em Adega: de 1 a 2 anos.


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Confraria del Vino Prata - Fevereiro 2008 - Miolo Cuvée Giuseppe 2004

Com tradição e tecnologia a Vinícola Miolo é uma das maiores empresas do Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e dispensa maiores informações.

A empresa conta com uma alta linha de vinhos, com destaque para seus vinhos premium.

Este vinho é elaborado com uvas selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, localizados no Vale dos Vinhedos.

O Miolo Cuvée Giuseppe é produzido com vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot Safra 2004.

Ao olfato, aroma intenso e agradável, harmonizando bem a fruta com a madeira (carvalho) de envelhecimento.

Ao paladar, vinho encorpado, com "volume de boca", taninos aveludados que deixam uma sensação longa e agradável.

Ao tato, temos um vinho equilibrado e bem estruturado.

Temperatura de consumo: de 15 a 18 graus.

Acompanhamento Gastronômico: carnes grelhadas, massas e queijos de meia cura ou curados.

Acondicionamento em Adega: de 02 a 03 anos.

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Confraria del Vino Prata - Fevereiro 2008 - Casa Valduga Duetto Sangiovese/Barbera 2004

A Casa Valguga é uma empresa que conta com a tradição familiar e com altos investimentos tecnológicos para elaborar vinhos de excelente qualidade.

A Vinícola é uma das maiores do Vale dos Vinhedos, e além dos vinhos a empresa investiu forte na elaboração de espumantes.

Este vinho é elaborado com uvas das variedades Sangiovese e barbera, provenientes de colheita manual. Passaram por uma leve maceração para pouca extração de cor, e após fermentou com temperatura controlada.

Ao olfato, frutas vermelhas, amoras e framboesas.

Ao paladar, vinho levemente frutado, aveludado, tenro e com acidez moderada.

Ao tato, temos um vinho equilibrado e de bom frescor.

Temperatura de consumo: de 06 a 10 graus.

Acompanhamento Gastronômico: carnes brancas grelhadas, peixes, frutos do mar, massas molhos brancos e ao sugo, pizzas e queijos de massa mole.

Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.

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Confraria del Vino Ouro - Janeiro 2008 - Nacional - Marson Reserva Chardonnay

A Vinícola Marson esta situada no município de Cotiporã, no Rio Grande do Sul, onde desde a fundação a empresa se preocupa em elaborar vinhos com padrão de qualidade internacional, expressando o “terroir” local. Sem esquecer da filosofia de seu fundador o senhor Antonio Marson: "Vinho é sinônimo de alegria, emoção, paciência e honestidade".

Este vinho foi elaborado com uvas selecionadas, que passaram por prensagem pneumática computadorizada após o desengace. O mosto foi fermentado com temperatura controlada (16 a 18°C) 2 20% foi fermentado em barricas de carvalho.

Análise

Ao olfato, frutado, maçã, pêra, nuances sutis de torrefação, baunilha e um leve toque floral.
Aroma delicado e fino,

Ao paladar, leve, macio, refrescante e agradável, equilibrado de retrogosto amanteigado e persistente,

Ao tato, temos um vinho equilibrado e com excelente frescor.

Temperatura de consumo: de 8 a 12 graus.

Acompanhamento Gastronômico: Acompanhas sopas, consomes, caviar, canapés, peixes com molhos leves, crustáceos, moluscos, frutas, saladas, massas com molhos brancos e risotos leves.

Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.

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Confraria del Vino Prata - Janeiro 2008 - Reserva Panizzon Moscato Giallo 2006

Com tradição desde 1960, a Sociedade de Bebidas Panizzon, localizada em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, sempre fez da arte de elaborar vinhos, a arte e a história da família.
A família herdou dos seus antepassados, a paixão pela técnica vitivinícola e, tem a responsabilidade de perpetuar o que consideram a missão da empresa: produzir vinhos com origem e procedência reconhecida pelos seus consumidores.
Este vinho é elaborado com uvas de vinhedos próprios, 100% com a variedade moscato giallo, e conta com alta tecnologia para as técnicas de vinificação.

Análise
Ao olfato, frutas cítricas, com predominância do maracujá e flores brancas. Aroma intenso e aromático.

Ao paladar, leve, agradável, equilibrado, fresco e de retrogosto frutado e persistente.

Ao tato, temos um vinho leve e equilibrado.

Temperatura de consumo: de 7 a 8 graus.

Acompanhamento Gastronômico: peixes, carnes brancas grelhadas, massas e queijos macios.

Acondicionamento em Adega: até um ano.

Confraria del Vino Prata - Janeiro 2008 - Angheben Barbera 2006

A Vinícola Angheben é uma empresa familiar, e foi fundada em 1999 com a filosofia de elaborar vinhos de qualidade e de produção limitada.A empresa esta localizada no Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves-RS e conta com a experiência e prestigio do enólogo Idalencio Francisco Angheben, e com o apoio de seu filho, Eduardo na elaboração de vinhos de ótima qualidade.Este vinho foi elaborado com uvas da variedade barbera de piemonte, cultivadas em Encruzilhada do Sul pelo sistema de espaldeira.


Análise

Ao olfato, frutas vermelhas maduras, compota, toques sutis de baunilha e chocolate. Aromas complexos.

Ao paladar, revela uma acidez baixa muito agradável, taninos equilibrados, macios e adocicados, retrogosto frutado e persistente.

Ao tato, temos um vinho equilibrado e fino.

Temperatura de consumo: de 15 a 18 graus.

Acompanhamento Gastronômico: Carnes, massas, pizzas, embutidos, queijos e patês.

Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.

Confraria del Vino Ouro - Vinho Nacional - Cave Antiga Espumante Brut Rosé (750ml)

A Vinã Casa Silva, é uma das vinícolas mais antigas do Valle do Colchagua, destacando-se pela tradição e pela modernidade e inovação tecnológica.

A empresa possui uma ampla linha de produtos, a linha Casa Silva possui quatro vinhos: o Colección, o Reserva, o Gran Reserva e o Quinta Generación. E possui ainda outra linha chamada de Doña Dominga.

O vinho passou por processo de pré fermentação em tanques de inox a 8ºC, após fermentou em inox entre 15 a 20 dias, e 10% do vinho fez fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Análise

• Ao olfato, aroma intenso de frutas cítricas, abacaxi, maracujá, toques sutis mel e flor de laranjeira.
• Ao paladar, temos um vinho de acidez equilibrada, com bom frescor, retrogosto frutado e persistente, muito agradável.
• Ao tato, temos um vinho equilibrado.
• Temperatura de consumo: de 10 a 12 graus.
• Acompanhamento Gastronômico: carnes brancas grelhadas, peixes, moqueca, frutos do mar, massas com molhos brancos e entradas.
• Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.

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