terça-feira, 8 de abril de 2008

Confraria del Vino Ouro - Março 2008 - Pardina Assemblage 2005


A Bodegas Victoria é propriedade da Família Segura Serrano, que esta ligada há gerações à cultura do vinho.
A empresa esta localizada no sítio “La Pardina”, no campo de Cariñena, a 550 metros do nível do mar. Possui uma área de 72 hectares e cultiva as variedades Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Este vinho foi elaborado com as cepas tempranillo, syrah e cabernet sauvignon. A colheita foi manual, com seleção de cachos; macerou por 18 dias e estagiou em barricas de carvalho francês.
Análise:

Ao olfato, frutas vermelhas, cereja, framboesa, toques sutis de especiarias no fim de taça.

Ao paladar, redondo, taninos maduros e equilibrados, retrogosto frutado e com boa persistência.

Ao tato, temos um vinho equilibrado e fino.

Temperatura de consumo: de 15 a 18 graus.

Acompanhamento Gastronômico: carnes grelhadas, massas, risotos, queijos de meia cura.

Acondicionamento em Adega: de 01 a 02 anos.
Você pode comprar este vinho na Via del Vino, clicando aqui.

Nenhum comentário: