Este vinho é um corte das uvas Castelão, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah, elaborado na região de Setúbal, em Portugal.Vinho elaborado pela Companhia de Vinhos e Azeites Cachamoa na região da Península de Setúbal, em Portugal.
O Barão do Sul 2003, apresentou-se rubi, com toques violáceos.
Análise:
Olfato: Temos um vinho limpo, rico em frutas vermelhas, de pouca complexidade, notas complementares de frutas em compotas.
Paladar: Temos um vinho de boa expressão de boca, rico em frutas vermelhas, leve e macio. No final de seu retro-gosto um leve amargor.
Tato: Um vinho quente e taninos redondos.
Temperatura de consumo: De 12 a 16ºC.
Harmonização: Este vinho possui pouca complexidade, acompanhando bem um peixe grelhado, até mesmo um bacalhau, bem como grelhados em geral.
Acondicionamento: Este vinho está bem evoluído, deve ser consumido em no máximo 1 ano.
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